Epres cseresznyés morzsa

Egy igazán finom és ízletes süti a következő, könnyű nyári finomság, egyszerűségét csak gyorsasága múlja felül, hiszen nem kell órákig sütögetni, nem kell a konyhában rostokolni érte és a gyomornak se megterhelő hiszen szinte csak gyümölcs az egész. Bármilyen gyümölcsből elkészíthető akár egy fajtából, vagy több variálásával, az én változatomban eperből és fekete cseresznyéből készült.

Hozzávalók:

kb. 50dkg eper, 15dkg fekete cseresznye

kb. 3 evőkanál cukor/méz (ízlés szerint)

kevés vaj a tál kikenéséhez

Tészta:

25 dkg liszt

15 dkg vaj (igazi)

10 dkg porcukor

Elkészítés:

Fogjunk egy mély tálat, vajazzuk ki. A gyümölcsöket mossuk meg, a nagyobb epreket félbevághatjuk, a cseresznyét magozzuk ki és tegyük a kivajazott tálba. Szórjuk meg a cukorral, ennek a mennyiségét egyéni ízlésünkhöz igazítsuk. Szórhatunk rá vaníliás cukrot is, vagy használhatunk nádcukrot, de helyettesíthetjük a cukrot mézzel is.

A tésztához a lisztet és a cukrot tegyük egy tálba, a hideg vajat vágjuk kis darabokba. Reszelhetünk bele citromhéjat is, ettől jobb íze lesz, vagy rakhatunk bele kevés zabpelyhet, esetleg egy kis mandulát. Morzsoljuk össze a kezünkkel, ne dolgozzunk vele túl sokáig, hogy a vaj ne olvadjon el teljesen, az állagának morzsalékosnak kell lenni, így szórjuk rá a gyümölcsre. Előmelegített sütőben 200 fokon süssük körülbelül 20 percig, míg a teteje aranybarna lesz és a gyümölcsből kisül a leve. Nem tart túl sokáig, mert finom :)